tortillas farine de pois chiche

Tortillas à la farine de pois chiche

J’avais tous les ingrédients pour faire des burritos dans mon réfrigérateur (coriandre fraîche, tomates, oignons, tofu), mais je n’avais pas de tortillas. J’ai donc décidé de ne pas m’arrêter à ça et de faire des tortillas à la farine de pois chiche (celle qui était disponible à ce moment-là!). Le résultat? La tortilla est un peu […]

ailes de chou fleur buffalo

Ailes de Chou-fleur Buffalo

J’ai préparé cette recette pour la 49e soirée du Superbowl! Comme l’expression le dit, “ça se mange vite”! Au lieu d’utiliser de la chapelure, j’ai utilisé la chair d’amande que j’ai récupéré à la suite de la fabrication de mon lait d’amande maison. J’ai passé la chair au four et ça à donné pleins des miettes d’amandes. La […]

sandwich végé

Sandwich au bacon d’aubergines et poivrons rôtis

Le bacon d’aubergine est répandu chez les végétaliens. C’est simple à faire et ça apporte un goût et une substance différente à l’aubergine que l’on mange en ratatouille, par exemple. Mais pour faire cette recette, il faut utiliser la fumée liquide qui s’utilise pour simuler des goûts de fumée, tels que pour des saucisses végé ou des […]

Falafels

Falafels sésame et coriandre au four

J’ai fait la recette de Danny St-Pierre que j’ai vu un soir en allumant la web-télé de Radio-Canada. En voyant les falafels à la télé, j’ai tout de suite eu l’idée d’en manger. Ce que je fis 3 jours plus tard. Le résultat m’a absolument conquise! Je suis une adepte de croquant et d’aliments “en […]

nacchos patate douce

Nachos de patates douces

Voici une recette végétarienne, aux inspirations mexicaines et antillaises, idéale pour les soirées sportives (je pense au Super Bowl) ou les soirées entre amis. Les chips de patates douces sont vraiment très simple à faire. En plus d’être très bonnes, les chips de patates douces ont un IG (indice glucidique) plus bas que les pommes […]