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Taboulé de quinoa

Le quinoa que j’achète se trouve dans la marque Primeal. J’aime beaucoup leurs produits qui sont biologiques (mais hélas pas québécois!). En fait, j’achète toujours ce quinoa dans des foires alimentaires, ce qui me permet de l’avoir à un très bon prix! Dans cette recette, j’ai utilisé la sorte qui mélange le quinoa rouge, le […]

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Salsa à la coriandre et au pesto

J’ai préparé ma sauce salsa sans vraiment savoir ce que j’allais mettre dedans. En fait, j’avais des nacchos et rien pour les accompagner. En fouillant dans mon frigo, je suis tombé sur plusieurs aliments qui tombaient à pic pour ma salsa. Surtout, sans coriandre, je crois que je n’aurai pas tant aimé ma salsa fabriquée […]

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Salade de betteraves et de topinambours

En France, la consommation de topinambours est quand même assez répandue. J’en avais mangé à plusieurs reprises. Par contre, j’ai redécouvert ce produit au Québec, lorsque je l’ai dégusté en croustilles dans un salon alimentaire. Je ne me souviens plus du nom de l’entreprise qui faisait ça, mais j’ai adoré! Ce que j’aime dans le […]

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Salade de lentilles germées

J’ai récemment découvert la germination à la maison. Depuis, j’en raffole. Le procédé est très facile et amusant. Il suffit simplement d’avoir un peu de temps le matin et le soir pour rincer les graines et bien les égoutter. J’ai commencé avec des graines de lentilles (voir sur la photo) et je viens de me […]

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Salade de fruits d’été

En ce début d’été, quoi de mieux qu’une bonne salade faite avec  des fruits de saison. En ce moment, les premiers kiwis et mûres arrivent sur les tablettes de nos marchés. J’en ai donc profité pour faire une belle salade de fruits. Voici les fruits que j’ai utilisés : kiwis, mûres, pommes et pêches. Le […]

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Salade de tomates et avocats au vinaigre balsamique blanc

Ingrédients pour deux personnes 3 belles tomates en grappes ½ gros concombre 2 avocats mûrs 1 petite boîte de maïs en canne Vinaigre balsamique blanc Préparation Couper les tomates et le concombre en dés. Éplucher les avocats et les couper en dés. Mélanger le tout, ajouter le maïs, puis le vinaigre balsamique blanc. Please like & […]

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Salade de tomates, coriandres et bleuets

Pour 3 personnes 300 g (10 ½ oz) de tomates cerise 250 ml (1 tasse) de bleuets 1 botte de coriandre Huile d’olive Vinaigre balsamique Sel et poivre (facultatif) Préparation Dans un saladier, mélangez la coriandre avec les bleuets et les tomates. Assaisonnez d’huile d’olive, de vinaigre balsamique, de sel et de poivre. Please like […]