Latté épicé à la courge poivrée

Quand le froid arrive, on aime innover dans les boissons chaudes. Thés, chocolats, mokas, lattés, le choix est là! C’est à partir de cette dernière boisson que je me suis préparé une succulente collation; un latté à la courge poivrée! Ce que j’aime avec la courge poivrée, c’est que de toutes les courges d’automne, c’est elle qui a la chair la plus jaune. À tel point qu’elle s’apparente à celle du soleil en pleine journée! Les autres courges ont des chair plus orangées.

Ingrédients pour 2 verres de 300 ml

  • 2 tasses de lait d’amandes
  • ½ tasse de purée de courge poivrée
  • 1 pincée de cannelle moulue
  • 2 graines de cardamome
  • 1 clou de girofle
  • 1 pincée de noix de muscade râpée

Préparation

Dans une casserole, mélangez tous les ingrédients. Faîtes-les chauffer  jusqu’à ébullition.

Avant de servir, retirez les graines de cardamome et le clou de girofle.

Buvez chaud, tiède comme froid.

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