Pêches pochées à l’anis

Pêches

Il y a des recettes très simples et qui sont délicieuses. Ayant la dent sucrée, je n’ai d’autres choix que d’inventer des recettes de desserts faibles en gras et en sucre. Puisque la saison des pêches se termine, j’en ai profité pour les apprécier et surtout les préparer d’une façon différente qu’en smoothie, en compote ou en salade. Et je peux vous dire que cette recette tombe à pic pour la baisse des températures et la venue de l’automne demain.

Ingrédients pour 2 pêches pochées à l’anis

  • 2 pêches
  • 2 tasses d’eau
  • 2 c. à soupe de framboises fraîches
  • 4 c. à soupe de sirop d’érable
  • 1 graine d’anis étoilée

Préparation des pêches pochées à l’anis

Coupez les pêches en deux et retirez le noyau.

Dans une poêle, faites chauffer le sirop d’érable, les framboises, l’eau et l’anis. Puis faites bouillir environ 5 minutes.

Filtrez ensuite le liquide mais gardez l’anis étoilée.

Remettez le liquide à chauffer à feu doux pour 10 minutes et ajoutez les pêches et l’anis.

Versez dans un plat les pêches et versez le sirop dessus.

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