Salade de pitaya et mangues à la lime

Le pitaya, communément appelé fruit du dragon, est un de mes fruits coup de coeur. La texture de la chair est unique et son goût est tout autant étonnant. J’aime le manger en salade avec de la mangue. D’ailleurs, la peau du fruit peut facilement être utilisé comme saladier! Il existe des pitayas à pulpe blanche et peau jaune, d’autres à pulpe rouge et peau rose, d’autres à pulpe blanche et peau rose (voir photo).

Ingrédients pour 2 salades

  • 1 pitaya
  • 2 petites mangues bien mûres
  • 1 lime
  • 1 c. à table de noix de coco râpée fraîche

Préparation

Coupez le pitaya dans le sens de la longueur. Creusez le fruits et prélevez des cubes.

Découpez des gros cubes dans la chair de la mangue et mélangez-les au pitaya.

Râpez la peau du citron au dessus de la salade. Ajoutez un peu de jus de lime et la noix de coco. Mélangez.

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2 thoughts on “Salade de pitaya et mangues à la lime

  1. La mange et la pitaya sont probablement les 2 aliments préférés de ma fille… mais je n’aurais pas pensé à les assembler de cette façon! Je fais très bientôt. j’imagine déjà la réaction de ma grande 🙂 Merci pour l’idée!

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