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Les épices dans la cuisine ayurvédique

Les épices sont essentielles en Ayurvéda, et ce, tant pour la préparation des plats, que pour la préparation des remèdes de guérison. Chaque épices a sa propriété qui a une influence directe sur le dosha et sur la saveur. Voici donc un aperçu des épices en cuisine ayurvédique car, rappelons-le, en Ayurvéda, les médicaments (molécules […]

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Remèdes maison contre le rhume, la toux et la grippe -1

Le rhume (rhinite virale ou aiguë) est une infection des fausses nasales et de la gorge. On dit qu’il s’attrape par un virus. Lorsqu’un rhume apparaît, c’est que le système immunitaire n’a pas réussi à empêcher l’infection. Symptômes fréquents du rhume – nez bouché – mal de gorge – éternuements – écoulement nasal – fièvre (plus rare) […]

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Duo de mousse d’avocat et betterave en verrine

J’aime beaucoup mélanger l’avocat (qui a un goût léger) avec un autre aliment sucré. Dans cette recette, je l’ai mélangé à de la betterave. Le résultat donne deux mousses au goût peu prononcé, l’une relevée avec de l’ail, l’autre doucement sucrée. La recette a bien plu. Ingrédients pour 2 personnes Mousse d’avocat 1 avocat bien […]