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L’action des antioxydant sur le cerveau

Les antioxydants sont des composés chimiques qui neutralisent les effets destructeurs d’autres composés chimiques; les radicaux libres. Ils représentent l’un des moyens les plus sûrs pour protéger notre cerveau du vieillissement cellulaire. Le cerveau est la cible la plus vulnérable des radicaux libres car il en génère plus que les autres parties du corps. Le […]

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Le vin. Bon ou pas pour le cerveau?

Le vin. Bon ou pas pour le cerveau? Le régime méditerranéen vante les vertus du vin rouge, à raison de verre par jour. Mais qu’en est-il vraiment. Le vin rouge comporte plusieurs antioxydants. Il peut donc protéger le cerveau contre les dommages causés par les radicaux libres s’il est consommé modérément, mais à forte dose, […]

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Salade de fruits d’été

En ce début d’été, quoi de mieux qu’une bonne salade faite avec  des fruits de saison. En ce moment, les premiers kiwis et mûres arrivent sur les tablettes de nos marchés. J’en ai donc profité pour faire une belle salade de fruits. Voici les fruits que j’ai utilisés : kiwis, mûres, pommes et pêches. Le […]