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Cupcakes pimentés aux haricots noirs

    En Ayurvéda, Kapha n’est pas le dosha qui mérite le plus d’avoir un dessert, disons. Mais j’ai décidé que s’il était fait avec des haricots noirs, du poivre sansho, du poivre long, de la noix de muscade et du piment, c’était correct!! Ces cupcakes pimentés aux haricots noirs sont épicés, très légèrement sucrés, […]

kofta végé

Koftas végés

  On aime les koftas car ça se mange avec les mains et avec une bonne sauce. Ces koftas végés s’adaptent de diverses façons. J’ai choisi les zucchinis et les poireaux, mais j’aurai pu aussi choisir des carottes, du persil ou de la coriandre. L’assaisonnement peut aussi être choisi selon son type (dosha) en médecine […]

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Soins de beauté

J’ai le grand plaisir d’avoir Soins de beauté – Trésors du garde-manger dans ma bibliothèque. Publié récemment, ce guide de 92 pages contient plus de 125 recettes de beauté. Toutes les recettes proposées par l’auteure Geneviève Bergeron sont entièrement naturelles. Pour la plupart des recettes, vous n’aurez pas besoin de courrir dans une boutique de produits […]

Tarkari Padartha

Le Tarkari Pardartha est un plat de légumes baignant dans une savoureuse purée de sauce tomate, cajous et lait de coco généreusement épicés. Originaire de la région de Mangalore, le  est un plat en sauce qui s’accompagne de riz basait ou de pain naan. Cette recette conviendra parfaitement aux personnes de nature Vata car les […]

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Guide du bien-être en Ayurvéda

On entend souvent parler de bien-être et de l’importance de se sentir bien dans son corps. Mais quand est-il vraiment de ce bien-être? Comment faire pour qu’il dure le plus longtemps possible? L’Ayurvéda nous dit que pour être en bonne santé et maintenir un bien-être naturel, il faut créer une routine journalière. Sans bouleverser son […]

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Le bacopa pour la santé du cerveau

Le bacopa (Bacopa monniera) est connu sous le nom de brahmi en Inde. Plante ayurvédique, le bacopa est utilisé comme tonique du système nerveux et traite les problèmes de concentration, de mémoire et de fatigue nerveuse. En ayurvéda, le Bacopa est utilisé comme stimulateur cognitif depuis des milliers d’années. Le bacopa est connu pour non […]

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Tridoshic Mung dhal Kitchadi

Très populaire en Âyurveda, cette recette est considérée comme un remède lors de la maladie et la désintoxication. Équilibrante, douce et facile à digérer, Kitchadi apporte de nombreux nutriments pour nourrir les cellules et dynamiser leur action. Kitchadi tridoshique est le plat qui convient aux trois types de doshas. Le riz basmati peut être remplacé […]

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La pratique de Jala Neti (douche nasale) en Ayurveda

La pratique du Neti peut être pratiqué tous les jours si vous souffrez d’une sinusite, de rhume, d’insensibilité à l’odeur, de maux de tête, de fatigue oculaire ou des d’infections oculaires, sinon il est préférable de pratiquer que quelques fois par mois. Accessoires Lota neti (ou un pot vendu chez Jean-Coutu dans la marque NeilMed) Eau […]