soupe butternut curry

Soupe curry de butternut

Une bonne soupe curry de butternut. Depuis quelques jours, les températures ont bien diminuées au Québec. C’est l’automne qui approche. Et qui dit automne, dit arrivée de Vata et récolte des courges. J’ai donc fait un lien mathématique assez facile (Vata + Courges = recette pour l’automne) et voici donc ma recette. 🙂   Ingrédients […]

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Salade de courge butternut, persil et quinoa

On ne pense pas assez souvent de manger la courge en salade. Peut-être parce que c’est un légume-fruit d’automne et d’hiver, principalement, et qu’on aime manger chaud durant ces saisons (surtout en ce moment…). Mais la courge butternut se mange très bien en salade car après cuisson, elle reste consistante et ne se transforme pas […]