Cours en ligne épices_compressed

Confiture à la rhubarbe et aux prunes rouges

Avec les quelques branches de rhubarbe qu’il me restait, j’ai décidé de faire une confiture avec des prunes rouges (qui n’étaient pas très mûres au moment ou je les ai préparées). Quant à aller dans l’acide, allons-y! Encore une fois, j’ai un peu réduit la quantité de sucre, mais cela reste une confiture. Hier soir, […]

Cours en ligne épices_compressed

Confiture de citrouille

Avec la saison des courges d’hiver qui a débuté, j’ai eu plusieurs idées de recettes que je “posterai” dans les prochaines semaines. En plus d’être délicieuses, les courges sont d’excellent fruits qui ont de nombreux bienfaits nutritionnels. Ne laissez donc surtout pas passer la saison sans en avoir acheté! Ingrédients : 4 1/2 tasses de […]

Cours en ligne épices_compressed

Tartinade de cassis biologique

Je vous ai déjà parlé d’une tartinade de cerises de terre, fabriquée par Jardin d’autrefois, que j’avais adoré. Voilà que j’ai goûté à leur tartinade aux cassis que j’ai tout autant aimé. En goûtant au produit, on a l’impression de manger une purée de cassis fraîchement préparée. En effet, les cassis, cultivés par Jardin d’autrefois, […]

Cours en ligne épices_compressed

Tartinade de cerises de terre biologiques

La ferme Jardins d’Autrefois…, située à Saint-Louis, propose toute une gamme très intéressante de tartinades et de produits du terroir en pots. Je suis vraiment une amoureuses de ces produits qui, en plus d’être bons, sont cultivés et fabriqués par l’entreprise elle-même. La ferme cultive des bleuets, des framboises, des cassis, des tomates, des concombres… […]