kofta végé

Koftas végés

  On aime les koftas car ça se mange avec les mains et avec une bonne sauce. Ces koftas végés s’adaptent de diverses façons. J’ai choisi les zucchinis et les poireaux, mais j’aurai pu aussi choisir des carottes, du persil ou de la coriandre. L’assaisonnement peut aussi être choisi selon son type (dosha) en médecine […]

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Gâteau de zucchini au curcuma

Parce que je ne sais plus comment manger mes nombreux zucchinis, j’ai décidé de varier de ma salade de pâtes de zucchinis crus par un gâteau au zucchini. Il existe des pains au zucchini, mais étant un gâteau sans gluten élaboré à partir de farine de pois chiche, la texture est identique à celle d’un […]