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Soupe aux fanes de carottes et aux courgettes

Si beaucoup de personnes ne cuisinent pas les fanes de carottes, c’est je pense, parce qu’elles ne savent pas qu’on peut les manger! Pourtant, c’est TELLEMENT bon! Personnellement, j’adore ça! Je les ai préparés avec un légumes au goût plus doux et à la texture plus onctueuse et cela a donné l’une des meilleures soupes […]

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Tian provençal

La recette de tian n’est absolument pas difficile! C’est un bon plat qui accompagne les viandes ou les féculents. Et oui, du riz basmati avec un tian provençal, c’est un délice assuré! Je le dis “provençal”, car ce tian est préparé, en autre, avec de l’huile d’olives, de l’ail et des herbes de Provence. Je […]

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Courgettes au pesto de coriandre et graines de tournesol

Ce plat crudivore, composé de légumes et de noix, constitue un plat complet! En effet, les fibres et l’eau contenus dans les légumes en font un plat très nourrissant! Un petit dessert suffira avec ça! On ne pense pas toujours à manger les courgettes crues, et pourtant… Lorsqu’elles ne sont pas cuites, les courgettes ne […]

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Ratatouille verte à l’indienne

La ratatouille, c’est bon! Une ratatouille verte, c’est aussi bon, surtout quand c’est bien épicé! Si j’ai qualifié cette recette de “à l’indienne” c’est bien sûr à cause du curry, mais aussi des courgettes qui sont des légumes très présents dans cette cuisine. Ce qu’il y a de bien avec ce type de plats, c’est […]