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Chutney dattes et coriandre

Je précise tout de suite que cette recette ne s’adresse pas à tout le monde. En ce sens qu’elle est assez pimentée si vous respectez les proportions indiquées. Le chutney de dattes est courant dans la cuisine indienne. Dans la cuisine ayurvédique, on ajoutera une saveur opposée afin d’équilibrer l’aliment, comme avec l’acidité et le […]

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Boules coco-cari

  Ces boules coco-cari sont énergisantes. Elles sont légèrement sucrées, mais le goût cari et sucre se fait très bien. Le cari est un mélange de plusieurs épices que sont : curcuma, cannelle, gingembre, coriandre, cumin, cardamome et poivre. Ce mélange peut avoir un effet très énergisant. Les épices utilisées stimulent l’énergie du corps. Je […]

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Carrés aux dattes crus

C’est toujours la même chose avec les livres de recettes; on les achète, on fait deux ou trois recettes, puis on ouvre à nouveau le livre quand un ami vient chez nous, aperçoit le livre et veut le feuilleter… Bref, tous ça pour dire que j’ai ré-ouvert le livre de Crudessence, et j’ai fait les […]

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Tarte choco-bananes (crue)

Je vous le dis tout de suite, cette tarte est vraiment très bonne! J’ai pris la recette sur le blogue d’April consacré à la cuisine crue. La tarte est crémeuse, chocolatée, et a le goût de la banane! La pâte crue se tient bien. Bien sûr, des petites miettes s’en vont par-ci, par-là, mais rien […]

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Macarons au chocolat et à la noix de coco (crus)

Cette recette de macarons crus vient du livre Crudessence. Puisque tous les desserts crus que j’ai fait jusqu’à maintenant m’ont plu, je continue à en faire et vais tenter d’en découvrir de nouveau avec le temps. En fait, ces petites boules ont le même goût que celles qu’ont trouve dans leurs restaurants. Elles sont bonnes, […]

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Barres tendres aux amandes et canneberges (crues)

Mon blogue a 3 ans aujourd’hui et, par la même occasion, je publie mon 300ème article aujourd’hui ! Pour mon premier article publié le 13 septembre 2009, j’ai fait une recette de barres à la marmelade de bleuets. Je publie aujourd’hui une recette de barres tendres aux amandes et aux canneberges. C’est une collation qui […]

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Brownies au chocolat et aux canneberges (cru)

À l’origine, cette recette est un dessert de Julie Belzil. C’est un brownies cru et c’est magnifiquement bon! Je crois que je préfère ce genre de brownies aux autres que j’ai mangé et que je trouvais trop lourds et trop gras. Et sans aucunes hésitations, je peux dire que ce dessert plaira à tout le […]