pizza pesto de kale

Pizza au pesto de kale et poivrons

Une pizza sans gluten et végé ça vous dit? Voici une pizza au pesto de kale et poivrons pour varier de la traditionnelle pizza à la tomate! Pour accompagner cette pizza, j’ai fait un pesto de kale auquel j’ai ajouté une petite touche de gingembre en pâte que j’ai moi-même fait! Et pour répondre à […]

Cours en ligne épices_compressed

Les épices dans la cuisine ayurvédique

Les épices sont essentielles en Ayurvéda, et ce, tant pour la préparation des plats, que pour la préparation des remèdes de guérison. Chaque épices a sa propriété qui a une influence directe sur le dosha et sur la saveur. Voici donc un aperçu des épices en cuisine ayurvédique car, rappelons-le, en Ayurvéda, les médicaments (molécules […]

Cours en ligne épices_compressed

Curry de pois chiche et épinards

Cette recette indienne est l’une des recettes de base de la cuisine ayurvédique. C’est un plat protéiné typique. Puisque les menus ayurvédique sont tous végétariens, ce sont ici les pois chiches, les noix de cajou et les amandes qui apportent principalement les sources de protéines. J’aime beaucoup ce plat car il est nourrissant et approuvé […]