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Salade de quinoa, haricots rouges et câpres

C’est fou le nombre de salades variées que l’on peut faire avec le quinoa. Cette fois-ci, j’ai ajouté des légumineuses pour que le repas soit complet. J’ai aussi ajouté des radis car il en restait dans mon réfrigérateur. J’ai beaucoup aimé! Cela donne du croquant à la salade. Comme vous le voyez sur la photo, […]

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Riz à la patate douce et au colombo

Ingrédients pour 3 personnes 2 tasses de riz brun cuit 1 moyenne patate douce 1/2 tasse de haricots rouges cuits 1 poignée de légumes verts du frigo (haricots, poivrons, épinard…) 1 gros oignon 1 c. à soupe de poudre à colombo Sel, poivre Préparation Faire cuire le riz. Couper les légumes en petits morceaux et […]

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Riz et haricots au paprika

  Ce plat unique et complet est idéal pour les végétariens. En effet, il contient des protéines végétales complètes de grande qualité. Il est bon de savoir que la combinaison de riz brun (céréales) et de haricots rouges (légumineuses) apporte une quantité de protéines aussi importante et parfois de meilleure qualité que celles de la […]