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Curry de pois chiche et épinards

Cette recette indienne est l’une des recettes de base de la cuisine ayurvédique. C’est un plat protéiné typique. Puisque les menus ayurvédique sont tous végétariens, ce sont ici les pois chiches, les noix de cajou et les amandes qui apportent principalement les sources de protéines. J’aime beaucoup ce plat car il est nourrissant et approuvé […]

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Pain aux jalapenos et aux pois chiches

Pas aussi piquant que ma tarte aux habaneros, mais destiné aux amateurs de piquant, ce pains saura plaire à son public. En achetant mes jalapenos pour cette recette, je me suis demandée quelle quantité de piments je voulais mettre. La particularité des piments, et surtout des jalapenos pensé-je, se précise dans la variation de leur […]

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Salade de pommes de terre et pois chiches

Voici une petite salade rapide et facile à faire que j’ai beaucoup aimé. J’ai trouvé cette recette dans le nouveau magazine Fresh Juice. Bien sûr, j’en ai fait une variante car j’ajoute ma propre vinaigrette. Je n’avais jamais essayé les pommes de terre avec les pois chiches. Ce mélange est assez sec, mais très bon, […]

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Ciccena à l’origan

Après ces quelques semaines d’absences sur mon blogue (et oui, j’ai pris des vacances), me revoilà! Je présente ici une recette facile et originale à faire. Cela fait plusieurs mois que j’avais de la farine de pois chiches dans mes tiroirs que j’écoulais doucement. On m’a donc transmis cette recette qui m’a permis de l’utiliser […]

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Biscuits aux raisins et aux canneberges (sans gluten)

Cette année, je suis allé une nouvelle fois à l’Expo Manger Santé au Palais des congrès de Montréal. Comme à chaque année, j’ai dégusté plein de bonnes choses et découvert plusieurs produits intéressants. J’ai eu le coup de cœur pour les produits de Crudessence (le tiramisu notamment), pour le lait de soja biologique à la […]