sandwich végé

Sandwich au bacon d’aubergines et poivrons rôtis

Le bacon d’aubergine est répandu chez les végétaliens. C’est simple à faire et ça apporte un goût et une substance différente à l’aubergine que l’on mange en ratatouille, par exemple. Mais pour faire cette recette, il faut utiliser la fumée liquide qui s’utilise pour simuler des goûts de fumée, tels que pour des saucisses végé ou des […]

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Tarte jaune aux épinards

C’était la première fois que je faisais une sauce à base de tomates jaunes (de mon potager) et de poivrons jaunes. C’est bien sûr la couleur jaune qui m’a poussé vers ce mélange. Et, c’est certain, je vais le refaire!! J’ai tellement adoré ce mélange des plus simple, que je me dis encore que le […]

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Taboulé de chou-fleur

J’ai pris la recette de cette salade dans le livre de Crudessence. On remplace la semoule de blé par du chou-fleur broyé. La salade est très bonne et légère tout en étant nourrissante. On peut également ajouter de la menthe et des raisins secs à la recette. Ingrédients 1 chou-fleur 1 botte de persil 2 […]

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Taboulé de quinoa

Le quinoa que j’achète se trouve dans la marque Primeal. J’aime beaucoup leurs produits qui sont biologiques (mais hélas pas québécois!). En fait, j’achète toujours ce quinoa dans des foires alimentaires, ce qui me permet de l’avoir à un très bon prix! Dans cette recette, j’ai utilisé la sorte qui mélange le quinoa rouge, le […]

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Salsa à la coriandre et au pesto

J’ai préparé ma sauce salsa sans vraiment savoir ce que j’allais mettre dedans. En fait, j’avais des nacchos et rien pour les accompagner. En fouillant dans mon frigo, je suis tombé sur plusieurs aliments qui tombaient à pic pour ma salsa. Surtout, sans coriandre, je crois que je n’aurai pas tant aimé ma salsa fabriquée […]