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Pâte de menthe-coriandre-citron

Cette pâte de menthe-coriandre-citron s’utilise pour aromatiser les plats ou comme chutney. Je l’emploie au même titre que du pesto, c’est à dire dans des pâtes, du riz, en sauce avec du tofu, pour accompagner les currys ou en trempette avec des craquelins de maïs. Comme un chutney, la pâte a un léger goût sucré. […]

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Tartinade de cacao et amandes (avec morceaux)

Pour cette tartinade, la recette est simple! C’est vrai que j’aurais pu broyer des amandes fraîches au robot pour en faire une purée, mais je n’ai ni de robot culinaire, ni une grande quantité d’amandes fraîches à passer pour cette recette! J’ai donc été fainéante et j’ai mélangé de la poudre de cacao avec du […]

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Tartinade de cassis biologique

Je vous ai déjà parlé d’une tartinade de cerises de terre, fabriquée par Jardin d’autrefois, que j’avais adoré. Voilà que j’ai goûté à leur tartinade aux cassis que j’ai tout autant aimé. En goûtant au produit, on a l’impression de manger une purée de cassis fraîchement préparée. En effet, les cassis, cultivés par Jardin d’autrefois, […]