Mousse au chocolat vegan

Mousse au chocolat vegan

Cette mousse au chocolat vegan est la plus réaliste qui soit. Au lieu d’utiliser des oeufs pour faire des blancs en neige, on utilise de l’eau de trempage des pois chiche pour se faire. Le résultat est incroyable. Le jus de pois chiche s’utilise exactement comme du blanc d’oeuf et devient de la “neige”. Je […]

pizza pesto de kale

Pizza au pesto de kale et poivrons

Une pizza sans gluten et végé ça vous dit? Voici une pizza au pesto de kale et poivrons pour varier de la traditionnelle pizza à la tomate! Pour accompagner cette pizza, j’ai fait un pesto de kale auquel j’ai ajouté une petite touche de gingembre en pâte que j’ai moi-même fait! Et pour répondre à […]

Galette des rois végétalienne

Manger une galette des Rois quand on est végane nécessite, à Montréal, de la faire soi-même! Aucune boulangerie ou viennoiserie n’offre de galette sans lactose et sans oeufs!  Alors quand on souhaite fêter l’arrivée de Melchior, Balthazar et Gaspard partie de l’Orient pour voir Jésus, et bah on fait se galette soi-même! (bien que je ne […]