banane plantain

La banane plantain en Afrique Subsaharienne

  La banane aurait été apportée en Afrique, via Madagascar, par les premiers navigateurs venus de l’Inde ou de la péninsule arabique. Cultivé dans toute l’Afrique subsaharienne, le plantain entre dans la composition de nombreux plats traditionnels et populaires, le plus souvent en purée ou en tranches frites. En Afrique de l’Est, le mawa (ou […]