Tarte aux tomates

 

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Cette tarte aux tomates est une tarte très simple, mais tellement savoureuse quand on aime les tomates. Certes, les tomates ne sont pas ayurvédiques, car elles ne sont pas conseillés à cause de leur saveur très acide et aussi à cause de leur action acide sur le corps. Donc, les tomates sont à consommer avec grande modération car, de plus, elles augmente l’acidité de Pitta.

La tarte aux tomates n’est pas toujours appréciée en raison de la pâte qui devient souvent molle à cause du jus des tomates. C’est donc une tarte à manger à la fourchette avec une belle salade de roquette en accompagnement par exemple.

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse de farine
  • 1/2 tasse margarine végétale
  • 4 c. à soupe d’eau froide
  • 1 c. à soupe de vinaigre
  • 1 pincée de sel
  • 3 tomates jaunes
  • 3 tomates rouges
  • herbes de provence

Préparation

Faites la pâte brisée. Mélangez la farine avec la margarine végétale. Ajoutez l’eau, le sel et le vinaigre. Mélangez et faites une boule.

Laissez reposer environ 1 heure au réfrigérateur.

Coupez les tomates en tranches. Les assaisonner d’huile d’olives, de sel, de poivre et d’herbes de Provence.

Étalez la pâte dans un moule à tarte. Disposez vos tomates.

Placez au four pour 20 minutes environ à 380 degrés F ou jusqu’à coloration des tomates.

Mangez froid.

 

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