Tarte choco-bananes (crue)

Je vous le dis tout de suite, cette tarte est vraiment très bonne! J’ai pris la recette sur le blogue d’April consacré à la cuisine crue. La tarte est crémeuse, chocolatée, et a le goût de la banane! La pâte crue se tient bien. Bien sûr, des petites miettes s’en vont par-ci, par-là, mais rien pour la déconstruire! J’ai ajouté de la noix de coco en plus sur la tarte, ce qui lui apporte une texture supplémentaire agréable en bouche. Bref! La recette est très simple et je la conseille vivement!

Ingrédients

  • 1 3/4 tasse d’amandes
  • 1 tasse de dattes
  • 1 pincée de sel
  • 1 tasse de noix de cajou
  • 2 bananes
  • 1/4 de tasse de cacao cru en poudre
  • 2 c. à soupe de sirop d’agar
  • 1 c. à soupe de beurre de noix de coco
  • Noix de coco râpée (facultatif)

Préparation

Broyez les amandes, les dattes et le sel ensemble. Versez la préparation dans un moule à tarte (avec un fond de pellicule plastique si vous le souhaitez). pressez la préparation au fond et sur les côtés.

Broyez le reste des aliments jusqu’à les rendre crémeux. La préparation doit être assez épaisse. Vous pouvez ajoutez une cuillère à soupe d’eau si vous le souhaitez.

Étalez la préparation dans le fond de la pâte. Ajoutez un peu de noix de coco râpée (facultatif).

Mettez au réfrigérateur environ 3 heures pour que la préparation soit froide et durcisse.

Source : Raw Food Passion

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6 thoughts on “Tarte choco-bananes (crue)

  1. Apipop says:

    Une tuerie…
    Par contre, pour que je sois sûre de ne pas m’être trompée, est-ce bien 1 tasse de dattes ? (il y a 2 fois des amandes…) et sirop d’agave ?

    Merci beaucoup

  2. Isabelle says:

    merci , ca a l’air tres bon ! je remplace le beurre de coco par le beurre de karité bio du BURKINA ( je suis au Burkina Faso)!

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